Tiềm năng phát triển của ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam

Bò sữa là một trong những giống vật nuôi đem lại hiệu quả kinh tế cao về mọi mặt. Những năm qua, ngành chăn nuôi bò sữa của nước ta đã đạt được những kết quả tốt như: Sản lượng sữa 6 tháng đầu năm 2023 đạt 662,8 nghìn tấn, sản phẩm sữa đạt 65 triệu USD, tăng 9,9% so với cùng kỳ năm 2022. Tuy vậy, chúng ta vẫn cần phải cố gắng hơn nữa để phát huy hết tiềm năng mà ngành chăn nuôi bò sữa đem lại.

Như được đặt ra trong năm 2025, sản lượng sữa tươi cần đạt từ 1,7-1,8 triệu tấn, năm 2030 đạt 2,6 triệu tấn, lượng sữa tươi tiêu thụ bình quân mỗi người năm 2025 từ 16 – 18kg, năm 2030 đạt 24-26kg.

Mối quan hệ giữa người chăn nuôi bò sữa với các doanh nghiệp chế biến ngày càng liên kết, ở một số địa phương đã tổ chức sản xuất sữa theo chuỗi liên kết khá tốt.

Thực tế, sữa và các sản phẩm sữa tại Việt Nam đang được tin dùng cả trong nước và quốc tế. Sữa đã được xuất khẩu đến hàng chục quốc gia trên thế giới, và được phản hồi tích cực. Theo các chuyên gia, bên cạnh những mặt hàng làm được, ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam vẫn còn nhiều bất cập cần khắc phục như: diện tích đất canh tác để trồng cỏ cho bò còn ít, việc chế biến thức ăn thô, xanh phụ phẩm nông nghiệp cho bò sữa còn khó khăn. Đặc biệt, công nghệ bảo quản và chế biến sữa ở cả nông hộ và trang trại còn thô sơ, chưa có tiến bộ.

Một số công ty, đơn vị đã đầu tư rất lớn cho bò sữa, song vẫn không đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Để có thể gỡ những nút thắt đó, chúng ta cần thay đổi phương thức sản xuất, đầu tư công nghệ tiến bộ, tập trung vào chất lượng sản phẩm nhưng vẫn đáp ứng đủ nguồn cung. Nên khuyến khích các chủ đầu tư tập trung vào phát triển kinh tế bò sữa, tìm hiểu, đầu tư nhập các giống bò tốt, thực hiện lại quy trình lai tạo, nhằm tìm ra các cá thể tốt nhất. Tiếp thụ công nghệ từ các nước đã có kinh nghiệp trong ngành, loại bỏ các kỹ thuật chăn nuôi cổ hủ, không hiệu quả.

Ngành chăn nuôi bò được đánh giá rất có tiềm năng và phát triển tại Việt Nam. Do đó, chúng ta cùng góp phần đẩy nhanh quá trình cơ cấu lại, chuyển dần sang chăn nuôi nhỏ lẻ thành quy mô trang trại, công nghiệp, phù hợp thực tế địa phương, gắn chăn nuôi với chế biến đa dạng hóa để nâng cao giá trị tăng sản phẩm. Thực hiện đồng bộ sẽ góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi bò sữa, kinh doanh đạt hiệu quả cao.

————————————

𝑵𝒐̂𝒏𝒈 𝒏𝒈𝒉𝒊𝒆̣̂𝒑 𝑿𝒂𝒏𝒉 𝒄𝒉𝒐 𝒕𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒑𝒉𝒂̂̉𝒎 𝒔𝒂̣𝒄𝒉